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北极文化
蓝莓
2015-08-25 10:24:38 来源: 作者: 【 】 浏览:232次 评论:0

   蓝莓属矮生灌木,多生长在地势较平坦的山间平地上,但在高山上不乏有之。蓝莓株高约40-60厘米,叶近无柄,叶片呈椭圆型或倒卵型。
   蓝莓6月开花,呈白粉色,花味幽香。8月果熟,果比葡萄小,肉呈紫色,晶莹剔透,果味鲜美酸甜适口,营养丰富。每百克鲜果中含蛋白质约0.27克,碳水化合野蓝莓物约6克,柠檬酸,苹果酸等有机酸含量约2.3克,胡萝卜素0.25毫克,维生素C含量高达53毫克。经国家标准物质研究中心检测,蓝莓果汁中含有19种氨基酸,其中含有人体必需的8种氨基酸,而且比例适当。
   蓝莓鲜果出汁率达75%,pH值为3-4,味道独特,醇厚、清香、爽口、色泽鲜艳而稳定。果汁中还检测出VD、钙、磷、铁、锌,还含有抗癌元素——硒,被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。
   蓝莓中含有天然视紫质,类黄酮和抗癌活动物质,长期服用可以保持视力经久不衰,防止脑神经衰老,抗疲劳,强化心脑血管及动脉血管,具有返老还童的神奇功效。


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责任编辑:漠河户外
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